ગાય એ ભવ્ય પ્રાણીઓ છે જે સદીઓથી આપણી સાથે છે, માનવ પોષણ અને વિવિધ સંસ્કૃતિઓમાં મૂળભૂત ભૂમિકા ભજવે છે. પરંતુ શું તમે ક્યારેય વિચાર્યું છે કે પશુપાલન આપણા પર્યાવરણને કેવી રીતે અસર કરે છે? આગળ, આપણે આ મહત્વપૂર્ણ પ્રશ્નનો અભ્યાસ કરીશું.
પશુધન ક્ષેત્ર પર્યાવરણ પર નોંધપાત્ર અસર કરે છે. FAO દ્વારા "શીર્ષક હેઠળના અભ્યાસ મુજબ"પશુધન લાંબા શેડો", એવો અંદાજ છે કે પશુપાલન ઉત્પાદન કરે છે a 9% કાર્બન ડાયોક્સાઇડ માનવ પ્રવૃત્તિઓ દ્વારા ઉત્પન્ન થાય છે, a 65% નાઇટ્રસ oxકસાઈડ, અન 37% મિથેન અને એ ૬૪% એમોનિયા, જે વરસાદના એસિડિફિકેશનમાં ફાળો આપે છે. આ વાયુઓ ખાતર, આંતરડાના વાયુ અને અન્ય કચરામાંથી આવે છે. જંગલો અને જંગલોના કાપણીથી પરિસ્થિતિ વધુ જટિલ બને છે, જે ગોચરમાં પરિવર્તિત થાય છે ઢોરને ખવડાવો. હાલમાં, a પર કબજો કરવામાં આવ્યો છે પૃથ્વીની સપાટીનો 30% ભાગ, અને એમેઝોનમાં, પશુપાલકો દ્વારા ઉપયોગમાં લેવાતા 70% વિસ્તારનો જંગલો કાપી નાખવામાં આવ્યો છે. વધુમાં, એવોકાડો જેવા પાકનો વિકાસ પર્યાવરણને કેવી રીતે વધુ નુકસાન પહોંચાડી શકે છે તે ધ્યાનમાં લેવું મહત્વપૂર્ણ છે.
માટી વિશે, ટોળા જમીનને સંકુચિત કરીને તેનું નુકસાન કરે છે, તેને ક્ષીણ કરી નાખે છે અને તેને રણીકરણની સંભાવના ધરાવતા લક્ષણોમાં ફેરવે છે. આ ઘટના સમાંતર છે અનેક પ્રદેશોમાં રણીકરણ, જ્યારે પશુધનમાં એન્ટિબાયોટિક્સ અને હોર્મોન્સનો ઉપયોગ, તેમજ પાક પર વપરાતા ખાતરો અને જંતુનાશકો, હવા અને જમીન પ્રદૂષણમાં ફાળો આપે છે. આ ફેક્ટરી ફાર્મિંગની પાણીની ગુણવત્તા અને એકંદર પર્યાવરણીય અસર પર થતી હાનિકારક અસરોમાં પ્રતિબિંબિત થાય છે.
સઘન પશુપાલન પણ પાણીના ચક્રમાં દખલ કરે છે, જેના કારણે જમીનની સપાટી અને આંતરિક સ્તરોમાં પાણી ફરી ભરાવાનું પ્રમાણ ઘટે છે. માનવ વસ્તી વધતાં આ સમસ્યા વધુને વધુ ગંભીર બનતી જાય છે. માંસ અને દૂધ ઉત્પાદન પહેલાથી જ રજૂ કરે છે 20% પાર્થિવ બાયોમાસ હાલમાં; વસ્તી વૃદ્ધિ ચાલુ રહેવાથી, આ ઉત્પાદનોની માંગ વધુ વધી શકે છે, જેના કારણે વધુ વનનાબૂદી અને જરૂરિયાત વિશે અજ્ઞાનતા વધશે. આપણા વાતાવરણમાં ઓક્સિજન. માંગમાં આ વધારો ની સમસ્યા સાથે સંબંધિત છે આબોહવા પરિવર્તન.
સઘન પશુપાલનની પર્યાવરણીય અસર
સઘન પશુપાલન પ્રાણી પ્રોટીનનું ઉત્પાદન મહત્તમ કરવાનો પ્રયાસ કરે છે, જેના પરિણામે એક એવી વ્યવસ્થા બને છે જ્યાં નાની જગ્યાઓમાં મોટી સંખ્યામાં પ્રાણીઓનો ઉછેર થાય છે.. આ અભિગમ માત્ર ઉત્પાદન કાર્યક્ષમતામાં વધારો કરતું નથી, પરંતુ તેના ગંભીર પર્યાવરણીય પરિણામો પણ છે.
મેગા ફાર્મ, જે પશુધન કામગીરી છે જેમાં ઘણા બધા પ્રાણીઓ રહે છે, તે મોટા પ્રમાણમાં કચરો અને ઉત્સર્જન ઉત્પન્ન કરે છે. પશુઓની આ સાંદ્રતા વધુ માત્રામાં ઉત્પન્ન કરે છે ગ્રીનહાઉસ વાયુઓ, જે મિથેન અને નાઈટ્રસ ઓક્સાઇડના કુલ ઉત્સર્જનના નોંધપાત્ર ટકાવારી માટે જવાબદાર છે, જે કાર્બન ડાયોક્સાઇડ કરતાં ઘણા વધુ શક્તિશાળી છે. ગાય જેવા રુમિનેન્ટ પ્રાણીઓ દ્વારા પાચન દરમિયાન ઉત્સર્જિત મિથેન, એમાં ફાળો આપે છે ગ્લોબલ વોર્મિંગના 25%, કંઈક જેની સાથે જોડાયેલ છે અનુકૂલન પ્રયાસો.
કેટલાક અભ્યાસો દર્શાવે છે કે ઔદ્યોગિક પશુપાલન રજૂ કરે છે 14.5% વિશ્વભરમાં કુલ ઉત્સર્જનનો, જે તમામ વાહન મુસાફરી દ્વારા ઉત્પાદિત ઉત્સર્જનના સરવાળા કરતાં વધુ છે. તેથી, પશુધન સંવર્ધન અને ખોરાક ઉત્પાદન માટે જમીનનું પરિવર્તન નોંધપાત્ર રીતે ફાળો આપે છે વૈશ્વિક વનનાબૂદી, ખાસ કરીને લેટિન અમેરિકા જેવા મહત્વપૂર્ણ પ્રદેશોમાં. આ ઘટના ગ્રામીણ વિસ્તારોમાં લાકડા અને કોલસાના ચૂલાના પર્યાવરણીય પ્રભાવ સાથે જોડાયેલી છે, જે ગંભીર સમસ્યાઓનું કારણ પણ બને છે.
વનનાબૂદી અને જૈવવિવિધતાનું નુકસાન
જમીનને ઘાસના મેદાનમાં રૂપાંતરિત કરવા માટે જંગલોનો નાશ કરવો એ મુખ્ય કારણોમાંનું એક છે જૈવવિવિધતામાં ઘટાડો. એવો અંદાજ છે કે એમેઝોનમાં 70% વનનાબૂદી પશુપાલન માટે જમીનના નિર્માણને કારણે થાય છે. આનાથી ઘણી પ્રજાતિઓના કુદરતી રહેઠાણમાં ઘટાડો થાય છે, પરંતુ જમીનમાં પોષક ચક્રમાં પણ વિક્ષેપ પડે છે. સંદર્ભમાં જૈવવિવિધતાનું નુકસાન વધતી જતી ચિંતા છે ગ્લોબલ વોર્મિંગ.
પશુપાલન માટે સમર્પિત ખેતીની જમીન પણ નજીકના જળાશયોને દૂષિત કરતા રસાયણોના વધુ પડતા ઉપયોગને પ્રોત્સાહન આપે છે. સઘન ખેતીમાં વપરાતા ખાતરો અને જંતુનાશકો નદીઓ અને તળાવોનું યુટ્રોફિકેશન, પાણીની ગુણવત્તામાં ઘટાડો અને જળચર ઇકોસિસ્ટમને ગંભીર અસર કરે છે. આ ફેરફારો વનસ્પતિ અને પ્રાણીસૃષ્ટિ તેમજ ગરમી અને આબોહવા પરિવર્તનથી પ્રભાવિત થઈ શકે તેવા પ્રાણીઓ પર કેવી અસર કરે છે તેનો અભ્યાસ કરવો જરૂરી છે.
પાણીનો વપરાશ
પશુપાલન આશરે વાપરે છે 8% વિશ્વના મીઠા પાણીનો. સ્પેનમાં, પશુધન ક્ષેત્ર દેશના બધા ઘરો 21 વર્ષથી વધુ સમય સુધી જેટલા જથ્થાનો ઉપયોગ કરે છે તેના સમકક્ષ છે, જે 48,000 બિલિયન ક્યુબિક મીટર પાણી વાર્ષિક ધોરણે. આ વધુ પડતા વપરાશની અસર પણ થાય છે આબોહવા પરિવર્તન, જળ સંસાધનોને અસર કરીને.
આ અતિશય વપરાશ આનાથી વધુ ખરાબ થાય છે જળ સંસ્થાઓનું પ્રદૂષણ; ઔદ્યોગિક પશુપાલન એ પ્રદૂષણના મુખ્ય સ્ત્રોતોમાંનું એક છે, જે માત્ર પાણીની ગુણવત્તામાં ઘટાડો જ નહીં પરંતુ એન્ટિબાયોટિક પ્રતિકાર અને વિવિધ રોગો સહિત જાહેર આરોગ્ય સમસ્યાઓ પણ તરફ દોરી જાય છે. આ આબોહવા પરિવર્તનથી પ્રભાવિત વિસ્તારોમાં જીવનની ગુણવત્તાની સમસ્યાઓમાં વધારા સાથે સંબંધિત છે.
ગ્રીનહાઉસ વાયુઓનું ઉત્પાદન અને ઉત્સર્જન
પશુધન ઉત્પાદન મોટા પ્રમાણમાં ઉત્સર્જન સાથે સંકળાયેલું છે જે ફાળો આપે છે આબોહવા પરિવર્તન. ગાયો અને અન્ય વાગોળનારા પ્રાણીઓ લગભગ માટે જવાબદાર છે 62% પશુધન ક્ષેત્ર દ્વારા ગ્રીનહાઉસ ગેસ ઉત્સર્જનનું પ્રમાણ. આ મુખ્યત્વે પાચન દરમિયાન મિથેનનું ઉત્પાદન, તેમજ ખાતર વ્યવસ્થાપન અને ખોરાકના ઉત્પાદનને કારણે છે. આ ગેસ ઊર્જાસભર અસર ધરાવે છે 25 ગણા વધારે છે કાર્બન ડાયોક્સાઇડ કરતાં વધુ કાર્બન ડાયોક્સાઇડ, જે પશુપાલનને ગ્લોબલ વોર્મિંગમાં મુખ્ય ફાળો આપનારાઓમાંનું એક બનાવે છે. એક સંબંધિત પાસું એ છે કે કેવી રીતે માણસોએ વાતાવરણ બદલી નાખ્યું છે ઝડપી રીતે.
2050 સુધીમાં, માંસ અને ડેરી ઉત્પાદનોની માંગમાં વધારો થવાની ધારણા છે 20%, જે ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં વધુ ટકાઉ વિકલ્પો લાગુ કરવામાં ન આવે તો બિનટકાઉ CO2 ઉત્સર્જન તરફ દોરી શકે છે. આ ચિંતાજનક વધારો કોલંબિયામાં ગ્લોબલ વોર્મિંગના અંદાજો અને તેની અસરો સાથે સંબંધિત હોઈ શકે છે.
પશુપાલનમાં વિકલ્પો અને ઉકેલો
ઉદ્યોગની પર્યાવરણીય અસર ઘટાડવા માટે ટકાઉ પશુપાલન પદ્ધતિઓ તરફ સંક્રમણ જરૂરી છે. વ્યાપક પશુપાલનને એક સક્ષમ વિકલ્પ તરીકે રજૂ કરવામાં આવે છે, કારણ કે તે વધુ સારા સંસાધન વ્યવસ્થાપનને મંજૂરી આપે છે અને વધુ સંતુલિત ઇકોસિસ્ટમ જાળવીને જૈવવિવિધતાને પ્રોત્સાહન આપે છે. આ સંદર્ભમાં મહત્વપૂર્ણ છે ગ્લોબલ વોર્મિંગ.
ટકાઉ પ્રથાઓમાં ઉત્પાદન કાર્યક્ષમતા સુધારવા માટે અદ્યતન ટેકનોલોજીનો ઉપયોગ, તેમજ વધુ ટકાઉ ખોરાક પ્રણાલીઓનો વિકાસ શામેલ હોઈ શકે છે જે કેન્દ્રિત ફીડ અને રસાયણોનો ઉપયોગ ઘટાડે છે. માટીના સ્વાસ્થ્ય, પ્રાણી કલ્યાણ અને જૈવવિવિધતાને ધ્યાનમાં લેતા વધુ સર્વાંગી અભિગમ અપનાવવાથી મદદ મળી શકે છે ઉત્સર્જનમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો અને પશુપાલનની પર્યાવરણીય અસર. આ વ્યાપક અભિગમ આબોહવા પરિવર્તનના સંદર્ભમાં વધતી જતી એલર્જી દ્વારા ઉભા થયેલા પડકારોનો સામનો કરવામાં પણ મદદ કરી શકે છે.
વસ્તીના આહારમાં ફેરફાર પણ પશુધન ઉદ્યોગ પર દબાણ ઘટાડવામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવી શકે છે. છોડ આધારિત ખોરાકના વપરાશને પ્રોત્સાહન આપવાથી અને માંસ અને ડેરી ઉત્પાદનોનું સેવન ઘટાડવાથી માત્ર માંગ ઓછી થશે નહીં પરંતુ વધુ ટકાઉ ખાદ્ય પ્રણાલીમાં પણ ફાળો મળશે. આ ઘટાડો મુખ્ય છે હવામાન પરિવર્તન સામે લડવું.
ગ્રાહકો માટે તેઓ જે ઉત્પાદનો પસંદ કરે છે તેના વિશે જાણકાર નિર્ણયો લેવાનું મહત્વપૂર્ણ છે, જે ટકાઉ અને નૈતિક રીતે ઉત્પાદિત થાય છે તેને ટેકો આપે છે. આ રીતે, તેઓ વધુ જવાબદાર કૃષિ-ખાદ્ય મોડેલમાં યોગદાન આપી શકે છે જે ગ્રહ અને તેના રહેવાસીઓના સ્વાસ્થ્યને પ્રાથમિકતા આપે છે.
કેવી રીતે આ લેખ ટાંકવું?
આ લેખની પ્રકાશન તારીખ શું હતી? મારે તે ટાંકવાની જરૂર છે.